台北大安區 家一鍋 火鍋/小火鍋/串燒 (遠企附近)~料實在又好吃

「家一鍋」 越吃越好吃!!

強調50分的湯頭~要吃出食材的好味道!


家一鍋

(02) 2736-2099

台北市大安區安和路2段167號

 

一走進「家一鍋」,一點都不像一般的火鍋店!

有一點小酒吧的感覺~充滿了夜店風!

台北的火鍋店多到不像話,但家一鍋讓我1週內連訪了2次!!

特別就在家一鍋使用的食材新鮮啊!!!

快讓我細細來介紹一下我喜歡的家一鍋!

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 家一鍋  MENU介紹

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家一鍋  環境介紹

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以往吃火鍋~常覺得湯頭很重要!!

因為吃火鍋不就是要喝湯嗎?!~所以湯頭才是重點不是嗎?!

 

老闆說~他只做50分的湯頭!))))驚!!!

50分湯頭 + 好的食材 = 火鍋的漂亮比例!!

太重口味的湯頭,會壓味道,不能提鮮提味啊!!!)))OH~也是啊!!!

好的食材怎麼吃都很好吃,盡量吃原食材比較健康~

我覺得這是不一樣的概念!

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醬料

我覺得火鍋的醬料也是很重要~這邊的幾種配料我都試過了~

我最喜歡的是蘿蔔泥 、醬油、蒜、蔥、辣~至於沙茶可有可無,個人覺得沙茶會過重!!

家一鍋的醬油很好吃,不死鹹,稍甜~搭配蘿蔔泥剛好啊!!!

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雞蛋

雞蛋也是有嚴選過的唷!

採用人道放牧飼養含葉黃素為一般雞蛋的三倍,獲得食品認證純淨好吃的視好蛋。

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特選牛肉套餐  NT.300

這是店內最初階的牛肉款,但我不得不讚賞一下!!

一般特選)))真的都滿普通的,家一鍋的特選牛幾乎全瘦~沒甚麼油花~

我以為會很乾柴,但涮起來超嫩的啦!!~超適合女孩們吃!

即使稍微涮久一點也不會柴掉~好吃!!~特選就很不錯吃囉!!

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一般小朋友不愛吃肥肉,點這款特選牛就對了!!!

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小海陸套餐  NT.460

海鮮有(鮮蚵、蛤蠣、鮮蝦、草蝦、鯛魚、鱸魚)

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蝦子有鮮蝦和草蝦,一共三隻,這是其中最大隻的!!!(很有肉喔)

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蝦子非常新鮮,很好剝殼~也不會黏肉,大隻吃起來好彈牙,甜!!!

這是其中最大隻的那隻!!!

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鮮蚵也滿強的!!!都是給這種超大顆的~看起來就好誘人喔!!~只有肥美啊!

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大顆的蚵仔吃起來就是比較有爽度~鮮啊!!!~超肥的!

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鯛魚

採用有屏東科技大學水產檢驗認證的台灣鯛魚片

小海陸的魚片都是各給2片,都滿有厚度的!!

魚片最怕就是不新鮮有腥味~家一鍋的吃起來沒有這個問題~

涮魚片,還是要顧一下,因為我有一片忘記顧都被我攪散了啦><

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一不注意,有時候涮完都變一半了~哈哈哈

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鱸魚

採用無毒養殖七星鱸魚,補撈後直接運送HACCP認證家工廠分切包裝及真空冷凍。

火鍋店好少出現鱸魚喔!!~我就是因為看到小海陸有鱸魚我才點的~

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蛤蠣

老闆說這款蛤蠣是標準大小,跟一般火鍋店比起來算很大顆耶!!

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松阪豬肉

採用 : 符合CAS、產銷履歷、HACCP等認證,吃益生菌長大的健康活菌豬。

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我對松阪豬真得很熱愛,每次菜單只要有出現松阪豬,就很難抗拒~

厚度看似有些薄,但不會過於小片~這樣的口感是不錯的~

因為之前有吃過削長條型的小片松阪豬,我個人覺得太小片就吃不出松阪豬的口感了!

要馬大片一些,要馬有厚度一點是最好的!

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麵條

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無糖冷泡茶

喝起來很順,不苦澀!

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黑醋栗汁

甜度對我來說還是稍甜,酸度則是可以接受~順口度是不錯的!

以平價的火鍋店來說,家一鍋的飲品是用心的!

還有一個點我滿喜歡的~就是飲品的杯子也要高雅一下~

是不是就很有FU!!!

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來來來~我要開始介紹一下家一鍋的菜盤!!

高麗菜很青脆又甜~我們今天四個人來用餐,一至都覺得好吃!

綠色青菜則是用來自林口有機認證的小農「畦遊季有機農場」,溫室生產的100%綠葉蔬菜。

畦遊季有機農場 官方FB

每次去有機商店,都覺得有機的商品都爆貴的,我們也想多吃一點有機的健康食物啊~

但貴桑桑~實在無法天天吃!!

家一鍋的老闆說~他希望能讓更多人都可以吃到好的有機蔬菜,所以跟小農配合~

價格不賣的太高,希望每個人都有機會可以吃的到~這一點真的好棒!!

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家一鍋的火鍋料也不是來亂的喔!!

這個吃起來很像干貝,他是用魚漿做的!!~好吃!

跟干貝的口味就差在沒有這麼海味,吃起來是好吃的!!

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火鍋料的福袋有讓我嚇一跳~有些裡面是包肉~但它裡面是包魚卵~甜甜的!!

小朋友應該都會很喜歡吃!!!

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玉米爆甜的!!

老闆還說如果要買回家,也可以直接跟老闆訂購喔!!

如果平常有自己在家煮飯,可以考慮看看買回家煮~真的好吃喔!!

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甜品

吃完飯就是有份甜點~才能有完美的Ending!!

我特別要說~綠豆湯的甜度再幫我降低一點啦!!))就是有點甜!!

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家一鍋的芝麻冰淇淋頗受我喜歡,甜度不高,然後它的冰淇淋是有硬度的!!

我不喜歡那種稠稠黏黏又水水的冰淇淋~這款滿好吃的!!

這就是我漂亮的Ending啦!!!

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芒果冰淇淋是喵喵吃的~這款口味我沒有很愛,原因是甜啊!!

所以不喜歡太甜的朋友~我推薦吃芝麻!!! 

老闆說偶而他也會換口味,像之前有抹茶~不定時會更換!!~我覺得會讓人有一種期待感~

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來看看環境!! 是不是很有夜店風~也有一點居酒屋的FU!!~超不像涮涮鍋店的啦!!

對於擺設~家一鍋似乎也是非常有想法的喔!!

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試吃

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我喜歡家一鍋的用心~食材的選用我也喜愛!

湯頭不是屬於很重的口味,是清香的味道~

我們真正要吃的是食材的原味!!

從菜盤到主餐和飲品~一直到甜點,我都喜歡,也沒有踩到地雷~

可以感覺得出來家一鍋對於自家店是很用心的!!

家一鍋真的沒有太多的噱頭~我覺得就是老實的做一件事~用心的做!

這家店也是我可以一直再訪的店家~推薦給大家!!

初次品嚐後,不到一週我又帶家人去吃~

老媽平常吃很少的人,他居然在家一鍋可以吃完整份菜盤~還一直喝湯!!

這超難得的!!~我有嚇到就是了!!!

 

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家一鍋  火鍋/串燒

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(02) 2736-2099  ||  台北市大安區安和路2段167號  ||  MAP

營業時間 : 11:30~22:30

 

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菜色 : 火鍋 / 串燒

套餐單價 : $160~$510

服務費 : 10%  ||  可刷卡

 

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最近捷運站名 : 捷運科技大樓站、捷運信義安和站、捷運大安站 

離遠企非常近!!! (建議坐公車)

附近公車站名 : 立人小學、成功國宅、鳳雛公園、全安里、安和路口、文昌街口

可搭乘哪些公車 : 觀看詳情

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