桃園中壢中原夜市美食推薦【手作串賞】 串燒、烤物~深夜食堂宵夜~超有自己的Style

超愛他們家的(牛肉九層塔串)~香又夠味!!

 

手作串賞

0978-811-790 / 桃園縣中壢市實踐路91巷2-1號

 

手作串賞位在熱鬧的中原夜市內,有別於一般的日式居酒屋,

店內的老闆都很年輕,從挑選食材到串烤~樣樣都自己來!!

醬汁作出自己的味道~肉的品質挑選也很嚴格~

雖然是小店,但食材卻很新鮮!!

晚上肚子餓,絕對不能錯過這家深夜美食啊!!

 

 

從手作串賞的店外就可以看到大冰櫃~裡面是滿滿的肉串!!

這邊沒有菜單~所有的食材都在冰櫃內,或是在黑板上!! (直接拿就可以了)

 

 

比較特別的是,他們所有的肉串都有自己獨特的配料!!

例如牛肉九層塔,豬肉絕對就不會搭配九層塔,每個都是獨一無二的喔!!

手作串賞的價格是有比夜市的價格再高一些,但比一些居酒屋的價格低,剛好介於中間!!

有時候想要吃一些不一樣的串燒,來這邊就很適合!! (夜市吃不到這種食材的)

 

 

我還滿喜歡他這樣一串一串放在冰櫃上~連串叉上都有印上(手作串賞)的字樣呢!!

看起來很乾淨也很衛生~重點是肉串很多變!!

但比較可惜的地方是~老闆不賣甜不辣、豆干、豬血糕那些~

他希望顧客來店內可以好好享受肉質與串燒的醬汁~甜不辣、豆干那些做起來大同小異啊!!

所以這也是他們特別的地方!!~愛吃肉的朋友來這裡準沒錯!!

而且他們肉串包的配料真的都很妙!!~快點來看看~

 

 

先賣個關子,看一下環境!!

店內有一區吧台~老闆常常會跟客人聊天,聊聊這幾天彼此發生的小事~

當天在店內就跟老闆聊了很多~來這裡,有時候也是一種紓壓吧!!

加上可以吃到美食~整個內心都療癒了啊~:D

 

 

店內都是年輕人,但做事都不馬虎喔~在烤食材的時候,他們都是戴口罩的!!

(衛生很重要啊)

 

 

燒烤的時候,旁邊難免會有一些焦焦的地方,在上桌之前,都會先用剪刀清除掉~

這一點我有發現到喔!!

另外有一個我覺得很讚的地方就是~手作串賞堅持用木炭燒烤~而不是選擇用"瓦斯"喔!!

這對一家店的成本來說是很高的~而且很麻煩!!

但老闆覺得,用木炭吃起來會多一個香氣~雖然不見得每個人都吃得出來或分得出來~

但這是他的堅持!! 這一點真的很棒!! 這就是品質啊!!

  

 

 

等上一段時間~終於上菜囉!!

(左1)牛肉九層塔 / (左2)牛肉剝皮辣椒 / (左3)牛肉甜米糕 / (左4) 培根麻糬

 

 

第一次看到有人把牛肉跟甜米糕搭在一起,是不是很妙!!?

甜甜鹹鹹的~很適合女生吃!!~加上搭配米糕會有飽足感喔!!

 

培根麻糬~一定要趁熱吃~他們使用的是台式的客家麻糬~黏稠度和延展性高~

吃起來QQ的~這款我也好喜歡喔!!

 

 

我最愛的是牛肉九層塔,獨特的醬汁甜香甜香~搭配重口味的九層塔~超級夠味!!

一串吃不夠又加點了一串~超推的!! (必點)

 

 

松阪豬也好吃,有些串燒店的松阪豬會切的很薄~不趁熱吃很快就會硬掉很難咬~

手作串賞的松阪豬肉串不會這樣ㄟ~有一點厚度~吃起來超彈牙的! (這串我也很推)

 

 

我本身就很愛吃茄子,但串燒店真的很少可以吃到茄子~我還滿意外這裡會有!!

但茄子本身真的沒有甚麼味道啦~就是肉吃多了也要搭配蔬菜類平衡一下囉!!

 

 

多汁的綜合蔬菜~有洋蔥、青椒、番茄~衝著五顏六色一定要點一下的阿!!

 

 

香菇!! 吃串燒也是必點香菇,因為香菇很會吸汁,也很考驗醬汁的功力啊!!

好不好吃一咬就知道了!!~外面烤的有些微焦,吸飽醬汁後一咬~好好吃喔!!

 

 

有吃的就不能少喝的啊~來一杯梅酒沙瓦&可爾必思,因為有人要開車只能喝可爾必思了!!

(開車不喝酒,喝酒不開車)

梅酒沙瓦是我喝的~%數超低,整杯咕嚕嚕也不會暈~酸甜酸甜還滿合口味的~

吃串燒真的就是要配酒啊~大口吃肉大口喝酒~甚麼"不爽"通通都消失了!!

我只能說超級放鬆啊!!

 

 

烤飯糰~一定要點來吃!!

我覺得跟外面的烤飯糰比~一點都不特別,沒有包鮭魚、也沒有其他沾醬~

但烤的酥酥的~加上海苔粉~好香好好吃喔!!~就是一種單純的味道,很香呢!!

而且一份兩塊~兩人吃剛剛好!!

 

 

雞軟骨!!!~雞軟骨也是必點喔!!

他們家的雞軟骨是《帶很多肉的》~有些真的只有骨頭沒帶甚麼肉~

雞肉烤的嫩加上軟骨的嚼勁~搭上啤酒一定是絕配啊!!~我超愛吃軟骨的~不管是烤或炸都好吃!!

 

 

蜜汁烤地瓜

個人覺得這個普通~如果是大食量的朋友,可以點它來增加飽足感!!

 

 

翼板牛肉、板腱牛肉

烤的恰恰好,不會過老~大概5~6分熟~肉質吃起來軟嫩有彈性

不像夜市有些牛肉串很柴~吃得出來肉質有特別挑選過!!

原味真的就很好吃~不用再灑粉或沾其他醬了~

我個人滿喜歡吃翼板牛肉,較瘦~油花均勻~重點是肉汁全鎖住了!!可以吃到牛肉的鮮甜!!

肉質絕對要好~才能經得起烤驗啊!!

 

 

柳葉魚~一份有五、六隻真的滿多的,可惜溫ㄤ不吃魚,所以我一個人會吃超撐的!!

比較適合三五好友一起點!!~我平常很不會烤魚,所以每次來串燒店必點魚啊!!

店家都烤的好好喔!!)))這不是廢話嘛~但就是真的啊!!

 

 

最後來一杯熱熱的柴魚湯~完美的Ending啊!!

 

我最愛吃的有 : 牛肉九層塔、烤飯糰、雞軟骨、翼板牛肉~

還有好多肉串我沒吃到,我覺得手作串燒對於的配料和醬汁真的很用心~

最推薦的就是他們的食材很新鮮~肉質的挑選(我比大拇指喔)!!

去中原美食不要錯過他們家的串燒啊~

 

手作串賞 FB

0978-811-790 / 桃園縣中壢市實踐路91巷2-1號

 

發表留言

Site Footer

Sliding Sidebar

Youtube推薦影片